随笔……野菜

melkda

随笔……野菜  春风
每年的阳历三月末四月初，当粉红的杜鹃花拉开春的序幕，淡淡的青草的清香在空气里荡漾，沉寂一冬的大山开始喧闹。
忙于播种的地球卫士在闲暇之余沿着沟壑山边，岩石旁，寻找星点碧光。最早出来报到是碗齐，一簇簇泛红的椭圆形叶子点缀在因落差很大白色浪花一朵朵潺潺小溪两岸，春风抚慰，一眨眼变成浅绿浓绿墨绿，叶柄红中泛绿。碗齐含有丰富叶绿素，几根十几根撕碎放到滚烫清水中，瞬间大铁锅变成浓浓的绿色，清香充斥整个屋子，只加少许盐，就是洁白宣宣的大馒头，油汪汪白米饭最好的搭档。
接下来出来的山野菜是含有薄荷味的猫把蒿，拔几根小葱加少许大酱一拌，就是吃酸汤子绝配。嫩绿的歪脖张、油亮的亮叶菜、一掐冒嫩浆微苦的山生菜、嫩滑刺龙芽、红色的广冬、绿色的蕨菜，还有刺五加大耳毛大叶芹黑瞎芹……争先恐后冲出来。
挎着用红色兴条趁湿扒皮的白色条子编成的圆形篮子，冒着绵绵珍贵的春雨，听着布谷鸟遍遍布谷布谷的歌唱，满山遍野觅鲜，个把小时篮子里装满碧绿。
回到家放到开水里燎一下，用凉水浸凉控干水分，蘸着自家年后下缸的用烀熟的精选黄豆做成的酱块子经过三个月发酵天天不停打杷的油汪汪金灿灿浓稠黄豆酱，馒头米饭大碴粥急着下肚！
作者 姜春生笔名 春风 1967年生于辽宁省 鞍山市 岫岩县  农民