探访孟村吴氏清真八大碗：冀民族美食走向世界

墨子如风 · 发表于 2023-11-22 14:44:52

图为吴丕发正在进行吴氏清真八大碗的制作。韩冰摄
图为吴丕发正在进行吴氏清真八大碗的制作。韩冰摄

图为吴丕发正在进行吴氏清真八大碗的制作。韩冰摄

图为吴氏清真八大碗。韩冰摄

图为工作人员准备上菜。韩冰摄

图为吴丕发正在进行吴氏清真八大碗的制作。韩冰摄

图为工作人员准备上菜。韩冰摄
9月27日报道，河北沧州孟村回族自治县的一处餐厅里，73岁的吴丕发正在进行清真八大碗的制作。吴丕发是孟村吴氏清真八大碗第五代传承人。吴氏清真八大碗是孟村一带的清真名吃，历史溯源可追溯至蒙元时期，据传为元世祖忽必烈御膳中的菜品。2017年12月，孟村吴氏清真八大碗进入沧州市级非物质文化遗产项目名录。
来源：中国新闻网

ctnw7861 · 发表于 2023-11-22 14:52:14

六个碗还八大碗明明看到有两个盘子[捂脸][捂脸][捂脸]

baojzv75159 · 发表于 2023-11-22 14:59:37

这水平也只能卖当地人的情怀，味道本身不会怎么好，食物产品是走不出去的

没劲也要活下去 · 发表于 2023-11-22 15:04:48

沧州也真是的，这种东西也“非遗”？

guohengyu2002 · 发表于 2023-11-22 15:14:07

不锈钢材质的炊具和炉具做出来的饭菜总是感觉欠缺点什么味道。

习惯有n1、 · 发表于 2023-11-22 15:16:31

厨师们一个都没戴口罩

天后mc · 发表于 2023-11-22 15:23:23

这叫八大碗，搞笑

愛亂情迷 · 发表于 2023-11-22 15:32:48

能不能豪气点，来个八百大碗

我想说我特发 · 发表于 2023-11-22 15:36:11

菜而已！

谁在叫我小捣蛋 · 发表于 2023-11-22 15:41:11

正定也有八大碗

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